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    新一年上海豬肉行情如何 到哪里能買到平價豬肉?
    農業網   時間:2020/1/3 16:31:00  來源:東方網  閱讀數:388

          一度呼呼上躥的豬肉價格,*近終于迎來了喘口氣的時候。元旦、春節期間,是一年當中豬肉消費的旺季,上海豬肉市場供應情況怎樣?展望后市,豬肉行情又如何? 

          價格處于供需“緊平衡” 

          記者近日從市商務委市場運行處獲悉,目前,上海市場豬肉供應量已經呈現出穩中有升的可喜態勢。監測顯示,近一周,上海市主要批發市場的生鮮豬肉日均交易量超過1100噸,周環比上升。交易量較前期有明顯放大,表明市場供應有保障。 

          價格方面,監測顯示,上海市場近一周的生豬批發均價為34.2元/公斤(全國生豬價格33.6元/公斤),周環比持平,價格略低于周邊省份。市商務委市場運行處的相關人士表示,盡管這一價位較前市已經有回落,但仍處于相對高位,因此,總體看市場仍處于供需“緊平衡”狀態。 

          不過,上海市場仍有一些洼地。一是連鎖大賣場。家樂福古北店生鮮部相關負責人告訴記者:“去年11月中旬,豬肉價格到達了*高峰,自11月下旬開始,價格開始企穩。目前后腿肉每500克25元,精修大排每500克30元,五花肉要貴一些,每500克30至35元。”他還說,“我們的銷售策略是平進平出,不以盈利為目的,用優惠的豬肉價格來帶動大賣場其他商品的銷售。這些天,連周邊一些餐館都直接從我們大賣場進貨了。” 

          重新裝修后開業的普陀真北地區“萬家MART”的豬肉柜臺邊也是人山人海,湯骨每500克14.8元、后腿肉21.98元、帶皮前腿肉(冷凍)15.98元……標價將一直延續到本月5日。記者看到不少消費者的購物車里,排骨一買就是一整條,豬后腿也是半只半只買。這家店原先是華潤萬家真北店,轉型升級之后,為打響“生鮮牌”,他們特意從華潤集團旗下的五豐上食組織了一批豬肉開展大促銷,引得周邊社區居民紛紛前來團購、拼購。 

          另一價格洼地就是上海市各大標準化菜市場的平價豬肉供應專柜。去年以來,上海市15個區375個標準化菜市場共設立了427個“平價豬肉專柜”,充分發揮菜市場零售供應主渠道的“穩壓器”作用。

          普陀區商務委相關負責人士告訴記者,去年9月初,他們就制定了《平價豬肉補貼方案》,要求轄區標準化菜市場設立“平價豬肉專柜”,市場每日按照進價銷售帶皮后腿肉、夾心肉兩種平價豬肉,區商務委每日每點位補貼150元。“自去年9月13日至11月30日,根據實際銷售情況統計,普陀區共計銷售平價豬肉約55.75噸,9至10月份已完成平價豬肉補貼下發金額約16.62萬元。”

          虹口區26家標準化菜市場內,都設有1個“平價肉專柜”,每天從豬大排、豬后腿肉、夾心肉中選擇兩個品種進行平價銷售。銷售價格為當天進貨價每500克加0.50元(考慮損耗)。記者了解到,虹口區三角地集團所屬的標準化菜場內,1月2日平價豬肉專柜的零售均價為每500克23.75元,三角地曲陽菜場豬大排與豬后腿肉平價價格是每500克23元,三角地溧陽菜場是每500克23.30元。

          還有諸多利好支撐肉價趨穩

          上海市商情信息中心副主任韓姍月分析道,展望后市,考慮到春節前市場備貨進一步展開,需求略有增加,因此市場處于“緊平衡”狀態不變。但由于中央儲備肉投放、進口肉持續增加,對后市來說是利好。國家海關公布數據顯示,去年11月中國豬肉進口量為22.97萬噸,環比增加29.47%,同比暴增151.2%。去年1至11月豬肉進口量為173.28萬噸,較2018年1至12月的119.28萬噸增加54萬噸。自2020年1月1日起,中國在實施的進口商品暫定稅率中,將凍豬肉從12%降至8%,釋放出對生豬市場持續調控的信號。“預計短期內豬價將繼續掙扎性艱難小幅上漲的趨勢不變,1月中旬前后,再度回調幾率偏大。”

          上海市商務委市場運行處相關人士告訴記者,上海豬肉主要來自山東、河北、江蘇、河南等多個省份,為保供穩價,上海市正在積極加大產銷對接力度。“此前,上海已與東北、西北和西南等主產區建立長期穩定的供銷關系,達成多個采購合作意向,目前正在積極落實中。其中,與對口幫扶地區云南簽訂生豬產品穩產保供合作協議,已完成全年采購1萬噸。”普陀區相關負責人士也表示,普陀區永昌菜市場管理有限公司已聯系到上海周邊3家肉類養殖基地,簽訂合作協議,增加豬肉直采量。其中,上海松林肉食品有限公司可確保市場供應緊張時,每天向普陀區市場提供100頭白條豬。

          另外,為保障“兩節”期間供應,上海蔬菜集團已經安排主副食品供應總量65萬噸,同比增長3%;上農批表示,確保春節前每日豬肉來貨量不低于2000頭,冷鮮禽交易量15000羽/天;百聯集團的聯華、吉買盛等超市賣場已備貨糧油產品數千噸,計劃銷售豬肉、家禽、蔬菜、水果等同比增加20%;農工商超市集團計劃銷售牛羊肉同比增長25%,水產品同比增長15%,禽類同比增長20%。

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